油烟监测减少餐饮业油烟污染对群众生活及健康的影响

随着经济社会的发展和人民生活水平的日益提高，加之餐饮业发展迅速，食用油消费量的不断增大。近年来，餐饮业油烟污染对城市居民日常生活的影响越来越大,已成为群众关注的热点问题，产生的投诉和纠纷不断上升。因此作为餐饮经营者和监管部门要想从源头杜绝油烟污染，就需要深入了解油烟的产生原因，净化设备的种类、工作原理，及法律法规要求，大限度的减少餐饮业油烟污染对群众日常生活及健康的影响。

城市餐饮业产生的油烟成分很复杂，包含着 300余种物质，包括脂肪酸、醛类、酮类、芳香族化合物等，其中有10种以上会对人的身体健康带来严重的威胁。相关研究表明，长期吸入油烟中含有的有害物质会损伤人体的呼吸道黏膜，轻者会导致其出现流泪、咳嗽等症状，严重者则会影响免疫功能甚至引发癌变，油烟还可间接产生臭氧，高浓度的臭氧不但会刺激呼吸系统、导致人体缺乏维生素破坏免疫机能，甚至可以造成人的神经性中毒。同时油烟对于其他植物、动物的生长也会造成定的影响。

北京博创诺信研发生产的BCNX-YY08油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，终得到油烟浓度值。

由于油烟成分复杂，所以 BCNX-YY08的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到准确的油烟排放数据。针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以 BCNX-YY08的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。

BCNX-YY08主要功能特点

1) 专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元；

2) 可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态；

3) 根据需求，可支持自行数据上报间隔；

4) 受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠。

BCNX-YY08主要 技术参数

1) 油烟浓度测量参数

● 测量范围：0～ 3000 ug/m3

● 测量精度：±10 %

● 零点漂移：1h零点漂移不超过±0.5mg/m3

● 准确度：与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过±20%

2、电源线、信号线、天线和网线等可靠连接。

3、拧紧固定面盖的四颗螺钉，以达佳防护效果。

4、拧紧防水接头，每个防水接头尽量只穿一条多芯电缆，防止雨水和腐蚀性气体渗透进设备内部。

5、GPRS 或 CDMA 通信时，请保持 SIM 卡有足够的通信费用。