油烟监测设备的油烟排放浓度指标是多少呢？

　文章更新时间：2023-02-06 点击量： 408

近日，在环保部门的重视下以及各地执法部门的监管下，相信不少餐饮企业都开始安装油烟净化器了，安装油烟净化器的目的自然是为了使油烟排放达到环保部门的要求，然而关于油烟排放浓度的具体指标企业们又了解多少呢？

安装了油烟净化器可油烟排放的浓度依然达不到环保部门的要求应该怎么处理呢？因此，清楚地知道油烟排放浓度的指标对于多数餐饮企业来说还是很有必要的。那么油烟排放浓度的指标具体是多少呢？

饮食业油烟的浓度具体可定义为：单位体积的烟气中悬浮油颗粒的质量总和（mg/m3）。根据《饮食业油烟排放标准》GB18483——2001：餐饮企业油烟集中排放的浓度为2.0mg/m3。概念很好理解吧？但是在实践中，必须再强调两点。

其一，油烟净化设备的铭牌上所标注的去除率，是指在标准状态下，由实验室油烟净化设备测试系统，依据《饮食业油烟净化设备技术需求及检测技术规范》HJ/T62-2001所做的检验报告的数据。并不能代表该型号设备在工况现场实际运行时的适时净化效果。这也是中环协在对企业进行工厂论证时，会要求在产品的铭牌中标明“设备大浓度处理值"的原因。此外，对于静电式设备的生产厂商，也可在铭牌中标注“烟气温度"和“大烟气湿度"值。

其二，在实际的现场监测时，仅看排放浓度是片面的。应该将实际测得的适时浓度值进行加权平均数后，再折算成“单一灶头基准风量下的排放浓度值"。根据GB18483-2001，折算可依据以下公式：

C基=C测*Q/(n*q)(mg/m3)

公式中：

C基为单一灶头基准风量下的排放浓度值（mg/m3）；

C测为实测排放浓度的平均值（mg/m3）；

Q为实测风量（mg/m3）；

q为单个灶头的基准排风量（2000~2500m3/h）；

n为工作灶头数；

以“单一灶头基准风量下的排放浓度值"，对油烟污染源实施监测，可以有效的防止有些企业故意加大系统的总排风量，稀释排烟口油烟浓度。

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